按照省食安辦《福建省食品安全形勢(shì)分析和食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流協(xié)作暫行規(guī)定》要求，省市場(chǎng)監(jiān)管局積極推進(jìn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流制度化、常態(tài)化，著力構(gòu)建每周抽檢信息公開、每月省級(jí)部門信息推送、每季食品安全形勢(shì)分析或風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流、每年南部沿海區(qū)域交流協(xié)作的長(zhǎng)效工作機(jī)制。

　　近日，省市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開第二季度省級(jí)部門食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流會(huì)議。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康、生態(tài)環(huán)境、海洋與漁業(yè)、糧儲(chǔ)、林業(yè)等部門以及福州海關(guān)食品抽檢監(jiān)測(cè)負(fù)責(zé)人，省市場(chǎng)監(jiān)管局食品抽檢、食安協(xié)調(diào)、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲、特殊食品等處室主要負(fù)責(zé)人及相關(guān)人員，省質(zhì)檢院食品檢驗(yàn)研究所有關(guān)專家，以及食品抽檢秘書組人員共28人等參加會(huì)議。

　　會(huì)議邀請(qǐng)了省質(zhì)檢院食品專家圍繞國(guó)際國(guó)內(nèi)食品安全輿情熱點(diǎn)以及國(guó)內(nèi)省內(nèi)不合格食品情況進(jìn)行分析交流；省市場(chǎng)監(jiān)管局著重從重點(diǎn)品種、重點(diǎn)項(xiàng)目、重點(diǎn)企業(yè)等多個(gè)維度，對(duì)上半年食品監(jiān)督抽檢情況進(jìn)行分析研判；農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康等部門分別通報(bào)了上半年抽檢監(jiān)測(cè)的相關(guān)情況；省生態(tài)環(huán)境部門介紹了耕地土壤水源治理保護(hù)等相關(guān)情況。與會(huì)人員重點(diǎn)圍繞農(nóng)藥獸藥殘留、重金屬污染、超范圍超限量使用食品添加劑、參雜參假、微生物及有機(jī)物污染等食品安全問題以及由此帶來的食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析，進(jìn)一步探討會(huì)商加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的措施。

　　會(huì)議認(rèn)為

　　省級(jí)各食品安全相關(guān)部門要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，針對(duì)抽檢監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的重點(diǎn)問題，強(qiáng)化檢管結(jié)合和靶向治理，強(qiáng)化部門配合協(xié)作，扎實(shí)推進(jìn)從農(nóng)田到餐桌全鏈條食品安全監(jiān)管。

　　一是食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥獸藥超標(biāo)仍是當(dāng)前食品安全的主要問題，要強(qiáng)化種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的源頭治理，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)藥獸藥安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)銷售使用高毒、禁用、限用農(nóng)藥獸藥以及不執(zhí)行休藥期等違法違規(guī)行為；

　　二是高度重視生態(tài)環(huán)境污染向食品安全的遷移，進(jìn)一步加強(qiáng)土壤、水域海洋等生態(tài)環(huán)境整治與保護(hù)，加大食用農(nóng)產(chǎn)品重金屬污染治理力度。

　　三是持續(xù)推進(jìn)“兩超一非”專項(xiàng)整治，強(qiáng)化抽檢監(jiān)測(cè)，切實(shí)加強(qiáng)食用植物油、乳制品生產(chǎn)企業(yè)的安全監(jiān)管，嚴(yán)厲查處超范圍超限量使用食品添加劑和參雜參假等違法行為；

　　四是加強(qiáng)對(duì)多批次不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)管，采取責(zé)任約談、跟蹤抽檢，調(diào)高風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、增加監(jiān)管頻次、停業(yè)整頓直至吊證等綜合性措施，倒逼企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。