根據(jù)省食安辦《福建省食品安全形勢(shì)分析和食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流協(xié)作暫行規(guī)定》的部署要求，省市場(chǎng)監(jiān)管局積極開展常態(tài)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流活動(dòng)。10月21日，省市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開第三季度食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流會(huì)商會(huì)議。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康、生態(tài)環(huán)境、海洋與漁業(yè)、糧儲(chǔ)、林業(yè)等部門以及福州海關(guān)食品抽檢監(jiān)測(cè)等相關(guān)工作負(fù)責(zé)人，省市場(chǎng)監(jiān)管局食品抽檢、食安協(xié)調(diào)、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲、特殊食品等處室主要負(fù)責(zé)人及相關(guān)人員，省質(zhì)檢院有關(guān)專家，以及食品抽檢秘書組人員等參加會(huì)議。

　　會(huì)議堅(jiān)持以問題為導(dǎo)向，以分析研判當(dāng)前食品安全風(fēng)險(xiǎn)為重點(diǎn)，研究會(huì)商加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的措施和辦法。省市場(chǎng)監(jiān)管局著重圍繞今年前三季度食品安全監(jiān)督抽檢和海水產(chǎn)品專項(xiàng)抽檢情況，從食品種類、抽樣環(huán)節(jié)、抽樣區(qū)域、任務(wù)來(lái)源等多個(gè)層面，從不合格食品品種、項(xiàng)目、原因等多個(gè)維度，對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)督抽檢情況進(jìn)行重點(diǎn)分析。農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康等部門也分別通報(bào)了前三季度抽檢監(jiān)測(cè)的相關(guān)情況，省生態(tài)環(huán)境部門就土壤生態(tài)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響進(jìn)行專題講解。與會(huì)人員重點(diǎn)圍繞農(nóng)藥獸藥殘留、重金屬污染、超范圍超限量使用食品添加劑、微生物及有機(jī)物污染等較為突出的食品安全問題以及由此帶來(lái)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析研判，對(duì)進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管措施進(jìn)行探討會(huì)商。

　　會(huì)議商定，省級(jí)各食品安全監(jiān)管相關(guān)部門和省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)處室要針對(duì)前三季度食品安全抽檢監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的重點(diǎn)問題，強(qiáng)化檢管結(jié)合和靶向治理，強(qiáng)化部門配合協(xié)同，扎實(shí)推進(jìn)從農(nóng)田到餐桌全鏈條食品安全監(jiān)管。

　　進(jìn)一步加強(qiáng)土壤、水域生態(tài)環(huán)境整治與保護(hù)，加大食用農(nóng)產(chǎn)品重金屬污染源頭治理力度。

　　強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)農(nóng)藥獸藥安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)銷售使用高毒、禁用、限用農(nóng)藥獸藥及不執(zhí)行休藥期等違法違規(guī)行為；

　　持續(xù)加強(qiáng)“兩超一非”專項(xiàng)整治，有效治理油條鋁超標(biāo)問題，嚴(yán)厲查處超范圍超限量使用食品添加劑違法行為；

　　加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位餐飲具消毒保潔環(huán)節(jié)和餐飲具集中消毒企業(yè)監(jiān)管，進(jìn)一步提高復(fù)用餐飲具抽檢合格率。