為深入貫徹落實(shí)整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題工作部署，加強(qiáng)肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，規(guī)范肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲打擊制售假劣肉制品違法行為。連日來，古田縣市場(chǎng)監(jiān)管局多舉措開展整治制售假劣肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)，全力守護(hù)百姓“肉盤子”安全。

　　“嚴(yán)”字當(dāng)頭擰緊責(zé)任傳導(dǎo)鏈

　　制定印發(fā)《古田縣整治制售假劣肉制品和農(nóng)村假冒偽劣食品問題專項(xiàng)行動(dòng)方案》，明確工作任務(wù)和職責(zé)分工，壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，建立“生產(chǎn)源頭嚴(yán)控、流通環(huán)節(jié)嚴(yán)查、餐飲終端嚴(yán)管”的責(zé)任機(jī)制，嚴(yán)厲打擊各類違法行為，確保專項(xiàng)整治取得扎實(shí)成效。

　　“實(shí)”字托底筑牢監(jiān)管“防控屏”

　　緊緊圍繞“生產(chǎn)-流通-餐飲”全過程，緊盯肉制品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、燒烤店、火鍋店等重點(diǎn)主體，通過檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、食品添加劑使用、加工過程管控等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展全方位、立體化清查。截至目前，共檢查肉制品生產(chǎn)主體10家次，肉制品經(jīng)營(yíng)主體80家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題14個(gè)。

　　“細(xì)”字筑基織密篩查“預(yù)警網(wǎng)”

　　充分發(fā)揮食品抽檢在食品安全監(jiān)管工作中的“雷達(dá)”作用，針對(duì)肉制品是否存非法添加、摻雜摻假、超范圍超限量使用食品添加劑等開展監(jiān)督抽檢。截至目前，共抽檢肉及肉制品9批次，快速檢測(cè)13批次，暫未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

　　“硬”字開路重拳出擊嚴(yán)執(zhí)法

　　以豬肉、牛肉、羊肉等肉制品為重點(diǎn)，深挖制售假劣肉制品違法犯罪源頭線索，將日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢和執(zhí)法檢查相結(jié)合，形成局所隊(duì)聯(lián)動(dòng)機(jī)制。同時(shí)，強(qiáng)化與公安部門信息互通，深化協(xié)同聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)厲查處肉制品違法犯罪行為，共立案查處10起，破獲1起生產(chǎn)、銷售偽劣肉制品違法犯罪案件，查扣問題牛肉干451袋，抓獲違法犯罪嫌疑人1名。

　　下一步，古田縣市場(chǎng)監(jiān)管局將深化與各部門的合作，健全完善肉類市場(chǎng)食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，加大抽檢頻次和檢查力度，全力守護(hù)群眾“肉盤子”安全，讓群眾吃得安心，吃得放心。